小妹的部落格

小妹今兒個要練的是整形功~

上面這張照片是食譜上的....

這是成功的胖達(Panda)該有的樣子.....

紅色的部分是加了紅麴粉的麵糰

深咖啡色的麵糰是加了可可粉的

首先一看配方就有點想暈倒...

可能是為了好塑形~因此配方的水分極少

打料時一直懷疑自己有沒有量錯份量~~

結果水分過少的情況下硬打~~麵糰升溫得很快....這下子肯定不好吃了

其實中途小妹還是有加一些水的...可是為時已晚.....

因此建議大家這配方的水分請自己拿捏~~

這本食譜是陳國勝老師的手感烘焙台式經典麵包

這本是小妹非常喜愛的一本食譜~有挑戰性又好吃

只是~~有些部分還是得靠經驗來拿捏變化........

老實說~~做得出來已經是上天給的大恩惠了~~

因為....整個過程根本就是一整個手忙腳亂啦!

這時心裡已如槁木死灰....認定裡頭一定是一團亂

眼睛.耳朵.一定都亂跑....

久久不敢把它切開來看....

小妹獨自來回踱步許久...........不忍面對現實

最後.....

將將~~~~公告.....我把可愛的熊貓變成萬聖節的惡魔了........(像不像這隻......)

真是對不起老師了.......(下跪懺悔中.....)

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