小妹的部落格

以前都不知道...

一個小小的"燉飯"包含了這麼大的學問...

聽說~這是外國人對愛的極致表現

(ps.是西班牙還是義大利啊??Anyway~.都很遠啦!

這時~老爺就會說~教你多讀點書就不要~~)

其實~說穿了~~做法不難~~

只是非常搞工...

首先~要先熬一大鍋"高湯"在旁邊等著

然後起炒鍋~炒香菇類(不洗)後加胡椒.橄欖油.白酒.燒乾~再加鹽調味盛起備用

再來是橄欖油炒香洋蔥,蒜末後加白酒~燒乾

接下來呢~~~下白米或義大利米下去炒

........看到這有沒有快睡著的感覺.......

別睡!!(搖醒)~~麻煩的才正要開始呢!

炒米時加兩勺高湯~炒至湯汁收乾~

然後呢......重複以上的動作(炒米時加兩勺高湯~炒至湯汁收乾~)半小時以上

一直炒~一直炒到米粒脹大吸飽滿滿的高湯精華

外國人習慣煮到米粒中心還有點帶生

而小妹會煮熟保有口感但不軟爛

然後就可拌進炒好的野菇盛盤囉!

~~~~~~~~~~~~~~~~~

說到這~有沒有體會到什麼是愛的極致表現了...

小妹每次做這燉飯可都至少要忙個兩個小時~~

累阿~~

可是~~真的好吃~~~忍不住就會把它吃個精光!!

因此再累再麻煩還是會忍不住再做一次來吃....

PS.第一次會"遼了去".....就是因為在電視上看到美食節目說.....

你對你的另一半有沒有足夠的愛...做了這道菜就知道....

於是...

老爺問了:"你愛不愛我?........"

ㄜ~~~~

隔天馬上變出這一道菜來