close

做麵糰...


一開始當然是"直接法"....再來是玩"中種法"


玩膩時開始加"老麵糰"....


現在....輪到"湯種"了...


湯種算是"燙麵"的意思....麵粉被燙過會吸較多的水....因此麵包會較軟一點


 


 










arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 小妹 的頭像
    小妹

    小妹的部落格

    小妹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄