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這是根據"陳國勝"老師的食譜~~~"手感烘焙台式經典麵包"裡的食譜變化來的
差別是...老師波羅烏龜是綠色的
而小妹家裡有現成的紅麴粉...因此就變成紅色的囉!
這烏龜可得來不易阿~~
首先~~做"湯種"已經多了一道工序
然後再分割好多顆大大小小的麵糰
重點是.....小顆的麵糰怎麼那...麼...難滾圓啦!
小妹我可是捏了好久...好久....好久.....
這麼小隻...沒想到卻這麼難搞定....
小妹平常都一次做兩種麵包~~~今天....時間全拿來跟這隻烏龜奮戰啦!~~
還有那"菠蘿皮"....還真需要一點技巧才能搞定它....
.............................
呼~~~花了好久的時間終於組合好了~~~~
耶~~~~沒禮貌!!!!!怎麼烏龜的頭黏到人家的屁股啦!!!!
哈哈~其實是烤盤不夠大啦!....麵包一膨脹就黏在一起囉!
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