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配方材料有
日本中粉
日本全麥粉
玫瑰塩
二砂糖
酵母
水
老麵
進口橄欖
帕梅善起司適量
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這款麵包雖然不含油....可是外脆內軟.....
麵包香夾雜著橄欖與起司的香氣.......
嘿~~別這麼貪心嘛!
~~~~這麼小的烤盤硬是塞了六個......
本來應該是瘦瘦長長的....現在卻是又矮又胖啦!......
這款算是低油又低糖的"歐包"(歐式麵包!)
歐包的重點在...麵粉
麵粉若是用台灣的便宜麵粉就會顯現不出小麥的香氣及該有的嚼勁
因此好的麵粉很重要....
順帶一提~雖然加了老麵....但...少油少糖的歐包還是容易變硬
因此...要吃時再回烤一下
要不然就是在最佳賞味期限內盡快吃完.....
小妹認為....是當天啦!....當天的麵包是最香最好吃的....
ps2.如果麵包買回兩三天吃都還是一模模一樣樣的口感......你知...我知....裡面加了.......
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