小妹的部落格

呵呵~新機入荷~~~亮相囉!!

之前考慮買烤箱時~有聽說中部電機的烤箱非常優~

可是~小妹的廚房可放不下那麼大的怪物~而且預算也沒那麼多....

因此~在極限能放得進櫥櫃的尺寸考量下

決定了這台年紀很輕的烤箱

它最重要的特點是能噴氣啦!

要烤歐包~有了它烤出來一定很讚!

內心滿懷期待...小鹿亂撞....火車亂衝...

終於~給我盼到了...

機子一到家...迫不及待的就請送貨員拆箱把機子放上我的櫥櫃上

(憑小妹一個人,可能忙呼了一年~這機子還是無法去到它該有的位子上)

於是一陣忙亂中~沒拍到開箱照 ...

ㄜ...沒關係....

重要的是機子嘛!!

外殼不同於一般烤箱有鍍了一層烤漆~

看起來很高級也較容易擦拭~

可是要放東西在上面會擔心刮傷烤漆...那就不美囉!

圖中一個黑黑的小圓洞~等會兒再告訴大夥兒它的用途

刻度也比小妹那台舊機子詳細許多

順道一提~小妹的舊機子是DR. GOODS第一代的烤箱

一看到插頭~心想完了三孔的~

呵呵~~後來才發現箱內貼心的附上手套及轉換插座~連接地線也有了!

主機已經上架了~怎麼還有這麼多的"家私頭"啊!

附贈了一個三能的不沾烤盤及說明書還有一本游純雄的食譜

這台灣土生土長的機子~特色就是說明書說明的不是非常清楚...

還有一張張~附帶補充的紙要讀..

第一代的DR. GOODS上面是兩條電熱管(直線的)

到了第二代的DR. GOODS上面變成四條電熱管

而這款雖然也是兩條~卻全面性的照顧到了

而兩代的DR. GOODS下面都是兩條電熱管

這款的電熱管一條更勝兩條~

再裝上上均熱板

以及下鈞熱板

最裡面那片亮亮的就是這台機子的最大賣點囉!

就是這片啦~

右上角是一個小漏斗和量匙~給蒸氣用的

很炫吧!板子內部竟然是這麼多顆的彈珠

說明書上是強調....不用蒸氣時要這片板子要取下

怕卡油不好清洗而且多個板子會增加預熱時間

有了蒸氣板當然也要有陶板囉!

哪~哪~哪~還有這我最愛的新寵~陶板和麵包鏟~

陶板可需要被小心呵護呢~

不能冷熱溫差過大...不能摔到....不能敲到....要放在涼架上否則會刮傷您的桌面

好消息是它可以放得進DR. GOODS的烤箱內

建議用DR. GOODS的人可以加購這個來烤歐包

比比看~左上角的不沾布是我的舊烤箱烤盤尺寸

經這一比較~真的有嚇到

明明兩台機子外觀尺寸儘深度差一點點而已~沒想到內部烤盤大小差這麼多~

最瞎的是...

小妹特地留下舊烤箱來當發酵箱用

誰知~新烤盤太大~塞進了舊烤箱~卻完全無法關門

舊烤盤小~~卻竟然完全放不進新烤箱裡~~~

這.....這....到底是怎樣的羅生門啊??

這下如意算盤真的打錯了~~

話說機子一到貨~~馬上來個開機儀式~~~烤...鳳....梨....皮.....

這天~跟水果攤要了一大堆鳳梨皮

烤到機子沒臭味為止~~

PS.小妹明明有拍鳳梨照的~~沒想到竟然莫名其妙的不見了~~~

哦.....還是很迷糊

好的~忍不住馬上來烤個布里歐許看看效果如何~

第一次把烤盤放最下層(下均熱板上)烤...

怕下火過高~因此設定下火低的結果變成這樣~

下面兩旁沒上色~上面呢~倒是到了我要的顏色

240 / 210烤了12分~

或許下次用230 / 230 烤10~11分顏色就很棒了!

還要再多試試去抓它烤溫的特性囉!

少爺吃了馬上有感覺說"新烤箱烤的麵包外皮較脆,比較好吃喔!"

當然~一定要打個無油的歐包來試試~

ps.它不是"貝果"呦~~是歐式全麥麵包的花環麵包

麵包放在麵包鏟上鏟進爐中的陶板上烘烤

呵呵~秘訣來了

漏斗插在機子外殼上

以專用的量匙倒進滾燙的熱水

烤箱裡就聽到水蒸氣的嗤嗤聲(其實看不到蒸氣...)

哇!效果真的為之驚艷~~

敲敲麵包皮~.摳摳作響

真的外脆內軟耶!

YA!真的愛死我的新寶貝了

小妹會再陸續做麵包試機子囉!~