小妹的部落格

今兒個小妹要來分享看起來不簡單的...超簡單家常菜

首先

花點時間在肉丸子上

半斤豬絞肉+剁碎荸薺少許(約一兩半至二兩)

做肉丸子要先打少許水.米酒.塩.胡椒粉.太白粉

打至有黏性時捏出丸子狀

滾上長糯米(PS用長糯米才會站起來比較美觀)

好了...最麻煩的部份解決了

其實...如果作熟練了...

這部分是很快可以搞定的

再來就是懶人鰻魚飯了

洗好米...量好原本煮米的水量

開個紅燒鰻魚的罐頭

把鰻魚擺在米上頭

小妹沒有淋上罐頭醬汁

因為...小妹喜歡白米上淡淡的味道

如果喜歡重口味的朋友...可以順便加入少許醬汁(可是米水要少一點)

或是煮完飯再淋上罐頭醬汁拌一拌也不錯

這樣煮出來可像極了褒飯了(只差個鍋巴)

(PS.如果喜歡吃鍋巴也容易~等飯煮好時~~不需動電鍋~~再按一次煮飯~~等開關跳起就有鍋巴了)

誰知這麼簡單呢!

接下來~~

更懶了

連火都不用開...

米鍋放下層...隔個蒸架....丸子放上層

外鍋的水量以平常煮飯的外鍋水量即可

一次做好兩道菜

蒸好的模樣

有沒有每顆米都站著...

飯粒要好吃~~

也要看有沒有每顆都站好

瞧~~這鍋剛剛好~

這餐還另外煮了兩道小菜以及筍子湯~

是不是簡單快速又美味呀!