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不清楚是第幾次做拖鞋麵包了~~
每次得到的成果都不同
這次試作麵包王子的配方
隔夜中種
配方中酵母比例不多
因此小妹有了心理準備......要.....等.....很......久.....
果真如預期中
一早九點打好料
發酵好到可以烤已經下午一點
不過~還是太急了點
再等等~~應該會更好~~
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- Mar 05 Tue 2013 14:15
拖鞋麵包~~頂級風味麵包書
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