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這款麵包很是特別~
師傅的配方內添了少量的紅麴粉~
因此色澤粉嫩
而粉色是為了襯托出玫瑰花瓣的氛圍
唯獨玫瑰只有香氣不帶口感~
因此額外加了洛神花及奶油乳酪來調和
意想不到...幾種食材跳著圓舞曲...竟是如此融洽
一層一層的口感香氣交錯的頂上了味蕾
初嚐為平淡
淡淡的....溫潤在口中
卻是忘不了的感受....
這次開始做麵包的時間晚了點
為了能如期完成
小妹偷加了點酵母
而烤焙時爐門開了稍久...以致爐火不太夠旺
小妹確定麵包本身是熟了
可是介在要熟不熟的中間~~外皮並不像平常的歐包那樣硬脆
反而是像台包那樣的柔軟就出了爐
意外的...
烤出了現在某間當紅麵包店的麵包口感
(.....達人)
雖不是平常毆包那樣的嚼勁和口感
意外的柔軟也博得不少的青睞
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