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今兒個來介紹個健康又簡單的涼麵~

夏天嘛!

現在出現在餐桌上的不是簡單快速完成的料理就是開味的涼拌菜~

依照圖中的材料

番茄丁.洋蔥丁.里肌火鍋片.九層塔末 .義大利天使麵........

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在這熱爆了的天

能縮短下廚時間是最好不過的了

花個十分鐘洗菜切菜

炒麵就是這樣~

把喜歡的料全炒了~甚至冰箱裡有啥就炒啥~方便得很

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每次寶貝看到牛奶棒總是要買回家吃

本想這東西沒什麼大礙...

於是常常買給寶貝吃

了不起就放些麵粉.糖.奶油.....

可是....

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哎呀!越來越懶了!

這天氣一熱起來可就沒勁兒了

能躺著不動最好啦!

這一動就滿身汗的日子可真不舒服

真佩服在麵包店工作的師父阿~

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好吧!說再多無益 ~

行家一看便知...

小妹還有很多的努力空間~

不過~~還是很好吃的啦!! 

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害~~怎麼麵包王子的書都還沒練透.....這下又出了第二本了

功力果然差很多

小妹追得很辛苦呀!

加上今年老是受傷.....一下切到手....一下腳痛風

一休息就得十天半個月才能恢復

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好熱阿~~

隨著熱浪來襲~食慾也跟著下降許多~

因此~菜色也得跟著氣候調整

可以冷著吃的..成了餐桌上的首選

很多人都認為"玉子燒"必須用專用的長條形平底鍋才能做

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這款也是跟克己老師學的

學了趕緊複習一下

用的是最傳統的方式....全手工

靠的是"翻面"去營造它的筋性

吃的是單純的麥香~

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這是跟吳克己師傅學的

運用安格列斯土司的麵糰整形成橄欖形

中央擠一條奶油

師傅的奶油是加了"貴森森"的"塩之花"

小妹的成本較低

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又來介紹超簡單料理喲!

最好用老掉的法國麵包

麵包店則是用沒賣完的棍子來做

而小妹呢....

則是有一盤失敗的歐包.....(羞.....)

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找了好久....終於找到"白松露橄欖油"

於是十萬火急趕緊著手做武大師教的麵包

這款麵糰很特別..

老麵的比例超級高...

瞧....前一天特地作的老麵....好大一盆

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